Valet av leverantör av etiopiskt kaffe är beslutet som formar allt som kommer efter: kvaliteten som kommer fram, pappersarbetet och hur problem hanteras när de dyker upp. Vi lärde oss det som köpare innan vi blev exportörer, och det tog tid och en del hårda lärdomar. Det här är frågorna vi skulle ställa till vilken etiopisk exportör som helst, även till oss, innan vi lägger en beställning.
Kort svar: en pålitlig exportör kan skriftligt, innan du binder dig, berätta vem som säljer och skeppar kaffet, var varje parti kommer ifrån, hur kvaliteten har kontrollerats, vilket prov som representerar det, vad priset och villkoren är och vilka dokument som följer med. Om svaren är vaga, fortsätt leta.
1. Är ni en licensierad etiopisk kaffeexportör?
Kaffeexport från Etiopien kräver licens från Ethiopian Coffee and Tea Authority. Många företag som säljer etiopiskt kaffe utomlands är agenter eller handlare som köper från en exportör. Det kan fungera bra, men du bör veta vem exportören är, eftersom det företaget förbereder kaffet, registrerar exportkontraktet och skeppar det.
2. Vem säljer, fakturerar och skeppar kaffet?
Fråga rakt ut vilken juridisk person som skriver under ditt kontrakt, utfärdar fakturan och står som avsändare på konossementet. När ett ansvarigt företag gör alla tre har frågor och reklamationer en adress.
3. Var köper ni kaffet, och hur direkt?
Sedan reformerna 2017 kan etiopiska exportörer köpa direkt från odlare, tvättstationer och kooperativ i stället för enbart via råvarubörsen. Direktinköp innebär oftast bättre spårbarhet och mer kontroll över kvaliteten. Fråga vilka tvättstationer, gårdar eller områden exportören arbetar med, och sedan hur länge.
4. Kan ni ge mig fullständiga partiuppgifter?
För varje kaffe som erbjuds bör du få region, tvättstation eller gård, beredning, grad, skördeår och ett parti- eller referensnummer. Partier utan uppgifter är svåra att köpa igen och svåra att reklamera.
5. Vem bereder och förbereder kaffet?
Torkning, skalning, sortering och exportförberedelse avgör mycket av den slutliga kvaliteten. Fråga om exportören styr de här stegen själv eller köper färdigt exportkaffe av andra.
6. Hur kontrolleras kvaliteten, och vilka bevis får jag se?
Varje exportparti graderas av Ethiopian Coffee and Tea Authority. Be dessutom om exportörens egna provsmakningsanteckningar, fuktmätningar och graden för det specifika partiet. Vår guide till etiopiska kaffegrader förklarar vad en grad säger och inte säger.
7. Vilket prov representerar kaffet jag får?
Det finns offertprover, förskeppningsprover från det faktiska partiet och ankomstprover. Kom skriftligen överens om att förskeppningsprovet, som du godkänt, är referensen för sändningen. Det enda steget förebygger de flesta tvister.
8. Vilka är pris-, betalnings- och leveransvillkoren?
En riktig offert anger pris per kilo eller pund, Incoterm och plats (till exempel FOB Djibouti eller FCA Addis Ababa Bole International Airport), betalningsvillkor, skeppningsperiod och förpackning. Var försiktig med offerter som lämnar något av det öppet.
9. Vilka dokument följer med sändningen?
Räkna med åtminstone handelsfaktura, packlista, konossement eller flygfraktsedel, ursprungscertifikat, sundhetscertifikat och kvalitetscertifikatet från exportinspektionen. Certifierat kaffe kräver motsvarande certifikat, till exempel ekologiskt eller Rainforest Alliance. Berätta tidigt för exportören vad din marknad kräver, inklusive uppgifter för EU:s avskogningsförordning om du importerar till EU.
10. Kan ni ordna frakt, eller gör jag det?
Med FOB- eller FCA-villkor ordnar du den vidare frakten. Vill du hellre ha ett samlat pris till din hamn eller flygplats, fråga om exportören kan boka frakt och offerera den tillsammans med kaffet.
11. Vem följer upp på plats?
Sändningar fastnar av vardagliga skäl: ett dokument, en bokning, en saknad underskrift. En exportör med egen personal i Etiopien kan lösa sådant på en dag. Fråga vem, konkret, som följer din order och hur snabbt de svarar.
12. Hur hanterar ni ett problem?
Fråga vad som händer om ankomsten inte stämmer med det godkända provet eller om en sändning försenas. En bra exportör förklarar processen lugnt och skriver in den i kontraktet. Undvikande svar här är den tydligaste varningssignalen av alla.
En snabb checklista
Område | Så ser ett bra svar ut |
|---|---|
Licens | Licensierad exportör, namngiven juridisk person |
Säljare | Ett företag säljer, fakturerar och skeppar |
Inköp | Namngivna tvättstationer, gårdar eller områden; direkta relationer |
Partiuppgifter | Region, station eller gård, beredning, grad, skördeår, partinummer |
Kvalitet | Exportgrad plus exportörens egna provsmaknings- och fuktdata |
Prover | Godkänt förskeppningsprov är avtalad referens |
Villkor | Skriftlig offert: pris, Incoterm, betalning, skeppningsperiod, förpackning |
Dokument | Listade i förväg, inklusive det din marknad kräver |
Uppföljning | Namngivna personer på plats; svar inom en arbetsdag |
För den fullständiga versionen, ladda ner vår kostnadsfria checklista för köpare av etiopiskt kaffe: 39 frågor om säljaren, kaffet, kvalitetsbevis, prover, villkor och dokument.
Så svarar vi på frågorna
Vi är en licensierad etiopisk kaffeexportör. Vi köper direkt från odlare och tvättstationer och bereder och förbereder kaffet för export själva. Företaget som väljer ut ditt kaffe är samma företag som skriver under ditt kontrakt, fakturerar dig och skeppar det, FOB Djibouti eller FCA Addis Abeba, med frakt ordnad om du behöver det. En del av vårt team har bott i Etiopien i tio år; vårt kontor ligger i Addis Abeba, och vi skeppar omkring 50 containrar om året, främst till Sverige. Varje kaffe vi föreslår kommer med partiuppgifter och ett prov när det finns, och inget är överenskommet förrän du har våra villkor skriftligt. Skicka oss din beskrivning eller läs hur det fungerar att köpa av oss.
Vanliga frågor
Hur hittar jag en pålitlig kaffeexportör i Etiopien?
Börja med licensierade exportörer som köper direkt och kan ge fullständiga partiuppgifter, skriftliga villkor och en namngiven kontaktperson. Ställ de tolv frågorna ovan, provsmaka deras prover och börja med en sändningsstorlek du känner dig trygg med.
Ska jag köpa från en etiopisk exportör eller via en importör?
Båda fungerar. En importör i ditt land sköter import, lagring och små kvantiteter, oftast till ett högre pris. Att köpa direkt från en exportör ger mer kontroll och spårbarhet, men du, eller din speditör, sköter importen. Många rosterier börjar med en importör och går över till direktinköp när volymerna växer.
Vad är Ethiopian Coffee and Tea Authority?
Det är den statliga myndighet som reglerar Etiopiens kaffe- och tesektor. Den licensierar exportörer, inspekterar och graderar exportkaffe och övervakar registreringen av exportkontrakt.
Vad betyder FOB Djibouti?
Säljarens pris omfattar kaffet lastat ombord på ditt fartyg i hamnen i Djibouti, Etiopiens viktigaste exportväg. Därifrån betalar köparen sjöfrakt och försäkring, om inte exportören har åtagit sig att ordna dem.
Vad är ett förskeppningsprov?
Ett prov taget ur det faktiska parti som förberetts för din sändning. Att godkänna det innan kaffet skeppas, och ange det i kontraktet som referens, är det bästa skyddet mot överraskningar vid ankomsten.
