Valget af leverandør af etiopisk kaffe er den beslutning, der former alt det efterfølgende: den kvalitet, der ankommer, papirarbejdet, og hvordan problemer håndteres, når de opstår. Vi lærte det som indkøbere, før vi blev eksportører, og det tog tid og nogle hårde lektier. Det er de spørgsmål, vi ville stille enhver etiopisk eksportør, også os selv, før vi afgav en ordre.
Kort svar: En pålidelig eksportør kan skriftligt, før du binder dig, fortælle dig, hvem der sælger og afskiber kaffen, hvor hvert parti kommer fra, hvordan kvaliteten er kontrolleret, hvilken prøve der repræsenterer det, hvad pris og vilkår er, og hvilke dokumenter der følger med. Er svarene vage, så led videre.
1. Er I en licenseret etiopisk kaffeeksportør?
Kaffeeksport fra Etiopien kræver licens fra Ethiopian Coffee and Tea Authority. Mange virksomheder, der sælger etiopisk kaffe i udlandet, er agenter eller tradere, der køber fra en eksportør. Det kan fungere fint, men du bør vide, hvem eksportøren er, for det er den virksomhed, der klargør kaffen, registrerer eksportkontrakten og afskiber den.
2. Hvem sælger, fakturerer og afskiber kaffen?
Spørg direkte, hvilken juridisk enhed der underskriver din kontrakt, udsteder fakturaen og står som afsender på konnossementet. Når én ansvarlig virksomhed står for alle tre, har spørgsmål og reklamationer én adresse.
3. Hvor køber I kaffen, og hvor direkte?
Siden reformerne i 2017 har etiopiske eksportører kunnet købe direkte fra landmænd, vaskestationer og kooperativer i stedet for kun via råvarebørsen. Direkte indkøb giver som regel bedre sporbarhed og mere kontrol med kvaliteten. Spørg, hvilke vaskestationer, farme eller områder eksportøren arbejder med, og hvor længe.
4. Kan I give mig fuldstændige partioplysninger?
For hver kaffe, der tilbydes, bør du få region, vaskestation eller farm, forarbejdning, grade, høstår og et parti- eller referencenummer. Partier uden oplysninger er svære at genkøbe og svære at reklamere over.
5. Hvem forarbejder og klargør kaffen?
Tørring, afskalning, sortering og eksportklargøring afgør meget af den endelige kvalitet. Spørg, om eksportøren selv styrer disse trin eller køber færdig eksportkaffe fra andre.
6. Hvordan kontrolleres kvaliteten, og hvilken dokumentation får jeg at se?
Hvert eksportparti graderes af Ethiopian Coffee and Tea Authority. Bed derudover om eksportørens egne smagsnoter, fugtmålinger og graden for det konkrete parti. Vores guide til etiopiske kaffegrader forklarer, hvad en grade fortæller og ikke fortæller.
7. Hvilken prøve repræsenterer den kaffe, jeg modtager?
Der findes tilbudsprøver, forskibningsprøver fra det faktiske parti og ankomstprøver. Aftal skriftligt, at forskibningsprøven, som du har godkendt, er referencen for forsendelsen. Det ene skridt forebygger de fleste tvister.
8. Hvad er pris-, betalings- og leveringsbetingelserne?
Et ordentligt tilbud angiver pris pr. kilo eller pund, Incoterm og sted (for eksempel FOB Djibouti eller FCA Addis Ababa Bole International Airport), betalingsbetingelser, afskibningsperiode og emballage. Vær på vagt over for tilbud, der lader noget af dette stå åbent.
9. Hvilke dokumenter følger med forsendelsen?
Regn med mindst handelsfaktura, pakkeliste, konnossement eller luftfragtbrev, oprindelsescertifikat, plantesundhedscertifikat og kvalitetscertifikatet fra eksportinspektionen. Certificeret kaffe kræver de tilhørende certifikater, for eksempel økologisk eller Rainforest Alliance. Fortæl eksportøren tidligt, hvad dit marked kræver, herunder oplysninger til EU's afskovningsforordning, hvis du importerer til EU.
10. Kan I arrangere fragt, eller skal jeg?
Med FOB- eller FCA-betingelser arrangerer du selv den videre fragt. Foretrækker du én samlet pris til din havn eller lufthavn, så spørg, om eksportøren kan booke fragten og give tilbud på den sammen med kaffen.
11. Hvem følger op på stedet?
Forsendelser går i stå af helt almindelige grunde: et dokument, en booking, en manglende underskrift. En eksportør med egne folk i Etiopien kan løse den slags på en dag. Spørg, hvem der konkret følger din ordre, og hvor hurtigt de svarer.
12. Hvordan håndterer I et problem?
Spørg, hvad der sker, hvis ankomsten ikke svarer til den godkendte prøve, eller en forsendelse bliver forsinket. En god eksportør forklarer processen roligt og skriver den ind i kontrakten. Undvigende svar her er det tydeligste advarselstegn af alle.
En hurtig tjekliste
Område | Sådan ser et godt svar ud |
|---|---|
Licens | Licenseret eksportør, navngiven juridisk enhed |
Sælger | Én virksomhed sælger, fakturerer og afskiber |
Indkøb | Navngivne vaskestationer, farme eller områder; direkte relationer |
Partioplysninger | Region, station eller farm, forarbejdning, grade, høstår, partinummer |
Kvalitet | Eksportgrade plus eksportørens egne smags- og fugtdata |
Prøver | Godkendt forskibningsprøve er den aftalte reference |
Vilkår | Skriftligt tilbud: pris, Incoterm, betaling, afskibningsperiode, emballage |
Dokumenter | Oplistet på forhånd, inklusive det dit marked kræver |
Opfølgning | Navngivne personer på stedet; svar inden for én arbejdsdag |
For den fulde version kan du downloade vores gratis tjekliste til indkøbere af etiopisk kaffe: 39 spørgsmål om sælgeren, kaffen, kvalitetsdokumentation, prøver, vilkår og dokumenter.
Sådan svarer vi på spørgsmålene
Vi er en licenseret etiopisk kaffeeksportør. Vi køber direkte fra landmænd og vaskestationer, og vi forarbejder og klargør selv kaffen til eksport. Den virksomhed, der udvælger din kaffe, er den samme, der underskriver din kontrakt, fakturerer dig og afskiber den, FOB Djibouti eller FCA Addis Abeba, med fragt arrangeret, hvis du har brug for det. En del af vores team har boet i Etiopien i ti år; vores kontor ligger i Addis Abeba, og vi afskiber omkring 50 containere om året, primært til Sverige. Hver kaffe, vi foreslår, kommer med partioplysninger og en prøve, når der er en, og intet er aftalt, før du har vores vilkår skriftligt. Send os din forespørgsel eller læs, hvordan du køber hos os.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan finder jeg en pålidelig kaffeeksportør i Etiopien?
Start med licenserede eksportører, der køber direkte og kan give fuldstændige partioplysninger, skriftlige vilkår og en navngiven kontaktperson. Stil de tolv spørgsmål ovenfor, smag deres prøver, og start med en forsendelsesstørrelse, du er tryg ved.
Skal jeg købe fra en etiopisk eksportør eller gennem en importør?
Begge dele fungerer. En importør i dit land står for import, lager og små mængder, som regel til en højere pris. At købe direkte fra en eksportør giver mere kontrol og sporbarhed, men du, eller din speditør, står for importen. Mange kafferisterier starter med en importør og går over til direkte indkøb, når mængderne vokser.
Hvad er Ethiopian Coffee and Tea Authority?
Det er den statslige myndighed, der regulerer Etiopiens kaffe- og tesektor. Den giver licens til eksportører, inspicerer og graderer eksportkaffe og fører tilsyn med registreringen af eksportkontrakter.
Hvad betyder FOB Djibouti?
Sælgerens pris dækker kaffen lastet om bord på dit skib i havnen i Djibouti, Etiopiens vigtigste eksportrute. Derfra betaler køberen søfragt og forsikring, medmindre eksportøren har påtaget sig at arrangere det.
Hvad er en forskibningsprøve?
En prøve udtaget fra det faktiske parti, der er klargjort til din forsendelse. At godkende den, før kaffen afskibes, og angive den i kontrakten som reference, er den bedste beskyttelse mod overraskelser ved ankomsten.
