Ressourcer
Vurdering af prøver og kvalitetsoplysninger, og hvordan du formulerer krav.
Kvalitet og prøver
Hvad Grade 1, Grade 2 og de kommercielle grader egentlig betyder, hvordan Etiopiens kaffemyndighed graderer hvert eksportparti, og hvordan du bruger graderne ved dit næste indkøb uden at blive snydt af etiketten.
Råkaffe
Hvordan vaskede og natural etiopiske kaffer fremstilles, hvordan de adskiller sig i koppen, i ensartethed og i tidsplan, og hvordan du vælger den rette forarbejdning til dit kafferisteri eller dine kunder.
Et par linjer er nok til at komme i gang. Vi svarer inden for én arbejdsdag med spørgsmål eller forslag til kaffe, der passer.