Ressources
Des guides pratiques pour les acheteurs professionnels qui s’approvisionnent en Éthiopie : quoi demander aux exportateurs, comment juger les échantillons et comment choisir entre café vert et torréfié.
Check-lists et modèles pour acheter du café éthiopien. Gratuits en échange de votre e-mail.
39 questions à poser à tout exportateur ou agent éthiopien avant de commander : vendeur, café, preuves de qualité, échantillons, conditions et documents.
Gratuit · PDF, 3 pages · Le document est en anglais.
Rédigez un cahier des charges clair, enregistrez chaque échantillon, notez-le de façon cohérente et donnez un retour exploitable par votre fournisseur.
Gratuit · Modèle Excel, 4 onglets · Le document est en anglais.
Guides d’achat
L’Éthiopie produit certains des cafés les plus recherchés au monde, mais les importer n’est pas toujours simple. Les dix difficultés que rencontrent le plus souvent les acheteurs, de la recherche d’un exportateur fiable à la logistique et à l’EUDR, et comment éviter chacune d’elles.
Guides d’achat
Les questions qui distinguent un exportateur de café éthiopien fiable d’un exportateur risqué : agrément, approvisionnement, preuves de qualité, échantillons, conditions, documents et suivi.
Qualité et échantillons
Ce que signifient vraiment le Grade 1, le Grade 2 et les grades commerciaux, comment l’autorité éthiopienne du café classe chaque lot d’export, et comment utiliser les grades lors de votre prochain achat sans vous laisser tromper par l’étiquette.
Guides d’achat
Un calendrier d’achat mois par mois pour le café vert éthiopien : quand a lieu la récolte, quand arrivent les échantillons, quand les lavés et les naturels sont expédiés, et comment vous organiser pour obtenir les lots que vous voulez.
Café vert
Comment sont produits les cafés éthiopiens lavés et naturels, en quoi ils diffèrent en tasse, en régularité et en calendrier, et comment choisir le bon traitement pour votre torréfaction ou vos clients.
Café vert
En quoi les principales régions caféières d’Éthiopie diffèrent en tasse, comment elles apparaissent sur les listes d’offres, et comment choisir une région pour le filtre, l’espresso ou les assemblages.
Quelques lignes suffisent pour commencer. Nous répondons sous un jour ouvré avec des questions ou des cafés adaptés à vous proposer.