Ressources
Guides pour les importateurs et torréfacteurs qui achètent du café éthiopien vert.
Guides d’achat
L’Éthiopie produit certains des cafés les plus recherchés au monde, mais les importer n’est pas toujours simple. Les dix difficultés que rencontrent le plus souvent les acheteurs, de la recherche d’un exportateur fiable à la logistique et à l’EUDR, et comment éviter chacune d’elles.
Qualité et échantillons
Ce que signifient vraiment le Grade 1, le Grade 2 et les grades commerciaux, comment l’autorité éthiopienne du café classe chaque lot d’export, et comment utiliser les grades lors de votre prochain achat sans vous laisser tromper par l’étiquette.
Guides d’achat
Un calendrier d’achat mois par mois pour le café vert éthiopien : quand a lieu la récolte, quand arrivent les échantillons, quand les lavés et les naturels sont expédiés, et comment vous organiser pour obtenir les lots que vous voulez.
Café vert
Comment sont produits les cafés éthiopiens lavés et naturels, en quoi ils diffèrent en tasse, en régularité et en calendrier, et comment choisir le bon traitement pour votre torréfaction ou vos clients.
Café vert
En quoi les principales régions caféières d’Éthiopie diffèrent en tasse, comment elles apparaissent sur les listes d’offres, et comment choisir une région pour le filtre, l’espresso ou les assemblages.
Quelques lignes suffisent pour commencer. Nous répondons sous un jour ouvré avec des questions ou des cafés adaptés à vous proposer.