Café vert
Café vert éthiopien pour importateurs et torréfacteurs
Des lots lavés et naturels Grade 1 et 2 de Yirgacheffe, Sidama, Guji et d’ailleurs, et des grades commerciaux pour les assemblages et les volumes. Dites-nous quelle tasse vous recherchez : en tant qu’exportateur agréé achetant en direct aux producteurs et aux stations de lavage, nous vous montrerons ce que la saison offre réellement, avec les détails des lots et des échantillons à déguster lorsqu’ils sont disponibles.
Nos clients
- Importateurs et négociants en café vert qui ajoutent des cafés éthiopiens à leur offre ou cherchent un nouveau fournisseur éthiopien.
- Torréfacteurs qui achètent à l’origine, ou sont prêts à s’y mettre, et veulent un fournisseur fiable en Éthiopie.
- Distributeurs et autres acheteurs professionnels capables de recevoir une expédition internationale, directement ou via un importateur.
Chaque commande est expédiée directement d’Éthiopie, FOB Djibouti ou FCA Addis-Abeba : vous achetez à l’origine.
Le café
Des lots Grade 1 et 2, jugés sur l’échantillon
Notre priorité en café vert : des lots lavés et naturels Grade 1 et 2 de Yirgacheffe, Gedeb, Sidama, Guji, Limu et Jimma. Pour les assemblages et les commandes plus importantes, nous fournissons aussi les Grades 3 à 5.
Ce que vous recevez
Les faits derrière chaque lot
Région, traitement, grade, année de récolte et détails du lot pour chaque café proposé, avec les informations de qualité dont nous disposons.
Comment le juger
L’échantillon, pas l’étiquette
Un grade renseigne sur les défauts et la qualité en tasse selon la classification éthiopienne, pas sur le profil aromatique. Dégustez l’échantillon au regard de votre propre cahier des charges avant de décider.
Calendrier
En début de saison
Les lots se vendent au fil de la récolte : le choix en hauts grades est donc le plus large au début. Anticipez si vous le pouvez.
Vous achetez pour des assemblages ou de plus gros volumes ? Voir tous les grades ou indiquez-nous votre volume.
Construisez votre cahier des charges
Pas besoin d’avoir toutes les réponses pour commencer. Plus vous en dites, plus notre première sélection sera pertinente.
| Critère | Ce que vous pouvez nous dire | Pourquoi c’est important |
|---|---|---|
| Origine | Une région comme Yirgacheffe, Sidama, Guji, Limu, Jimma ou Harar, ou simplement le profil de tasse recherché. | Les cafés éthiopiens varient énormément d’une zone à l’autre. Une région ou une cible aromatique affine vite la recherche. |
| Traitement | Lavé, naturel ou une autre méthode que vous recherchez. | Le traitement façonne la tasse, et la disponibilité varie d’une méthode à l’autre. |
| Grade ou niveau de qualité | Un grade d’export de Grade 1 à Grade 5, un score de dégustation minimum selon un protocole donné, ou votre cahier des charges habituel. | Il nous indique quels cafés vous présenter et lesquels écarter. |
| Quantité | Kilos, sacs de 60 kg, tonnes ou conteneurs, par expédition ou par an. Un ordre de grandeur, ou « je ne sais pas encore », suffit. | Le volume détermine quels lots sont assez grands pour vous, et si le fret maritime ou aérien est pertinent. |
| Destination | Pays, et port si vous le connaissez. | Les itinéraires, les documents et les conditions de livraison dépendent de la destination du café. |
| Calendrier | Quand vous souhaitez l’expédition du café, ou la récolte que vous visez. | Les lots se vendent au fil de la saison. Plus vous anticipez, plus le choix est large. |
| Emballage et documents | Type de sac et sacs intérieurs (GrainPro disponible), ainsi que les certificats ou documents exigés par votre marché ou vos clients. | Nous confirmons ce que nous pouvons fournir avant tout devis. Rien n’est supposé. |
| Conditions de livraison | FOB Djibouti pour le fret maritime, FCA Addis Ababa Bole International Airport pour le fret aérien, ou fret organisé par nos soins jusqu’à votre port. | Les conditions sont confirmées dans notre devis ; connaître vos préférences tôt évite un échange d’e-mails. |
Après l’envoi de votre cahier des charges
- Nous le lisons et revenons vers vous avec nos éventuelles questions.
- Nous sélectionnons les cafés qui conviennent parmi ceux disponibles cette saison.
- Nous partageons les détails des lots et les informations de qualité pour chacun, et organisons des échantillons lorsqu’ils sont disponibles.
- Quand vous êtes prêt, vous recevez notre devis écrit avec le prix, les conditions de paiement et de livraison.
Les questions des acheteurs
Quels grades et quelles régions pouvez-vous fournir ?
Tous les grades d’export éthiopiens, lavés ou naturels : des lots Grade 1 et 2 pour les torréfacteurs et importateurs qui achètent à la tasse, et des Grades 3 à 5 pour les assemblages et les commandes plus importantes. Nous nous approvisionnons surtout à Yirgacheffe, Gedeb, Sidama, Guji, Limu et Jimma, et pouvons chercher ailleurs sur demande. Voir nos cafés pour les régions, traitements et grades expliqués.
D’où le café est-il expédié ?
Nous vendons FOB Djibouti pour le fret maritime, ou FCA Addis Ababa Bole International Airport pour le fret aérien. Si vous préférez un prix unique jusqu’à votre port ou aéroport, nous pouvons organiser le fret et le chiffrer avec le café.
Avez-vous une liste des lots disponibles ?
Pas publiquement. Le café éthiopien est proposé lot par lot et saison par saison : toute liste publiée serait dépassée en quelques semaines. Nous vérifions plutôt ce qui est disponible au regard de votre demande et partageons les détails des lots pour chaque café proposé.
Quelle est la commande minimale de café vert ?
Il n’y a pas de minimum unique : cela dépend du café et du mode d’expédition. Indiquez-nous votre volume approximatif, même petit ou incertain, et nous vous dirons ce qui est réaliste.
Puis-je obtenir des échantillons avant de commander ?
Nous abordons la question des échantillons pour chaque café proposé. La disponibilité, la taille et le coût éventuel dépendent du café, et nous les confirmons avec vous avant tout envoi.
Pouvez-vous fournir du café certifié ?
Oui. Le café certifié biologique et Rainforest Alliance est disponible en option (Rainforest Alliance inclut désormais l’ancien programme UTZ). La disponibilité dépend du lot et de la saison, et nous vous communiquons le certificat de votre lot avant tout engagement.
Prêt à nous transmettre votre demande de café vert ?
Quelques lignes suffisent pour commencer. Nous répondons sous un jour ouvré avec des questions ou des cafés adaptés à vous proposer.